采用传统的水浴杀菌和热力杀菌则时间长,温度高。因酱类本身粘稠状很高,是热的不良导体,内外温差大造成杀菌不彻底无法贮存较长的时间。另一方面温度高会直接改变产品的风味及口感!
四川云南贵州辣椒酱低温灭菌机械主要特点是:
1、杀菌速度快,物料内外同时杀菌。
2、杀菌彻底不需防腐,长期存放不霉变,营养不流失并保持原有的色、香、味。
3、辣椒酱低温灭菌设备比其它设备杀菌节约时间50%,比其它电设备节省电40%。
4、微波设备体积小,智能化程度高,温控容易掌握,占地面积少,维修操作方便是当前理想的杀菌设备。
5、牛肉辣椒酱微波灭菌设备还可用于其它甜酱灭菌、调味菜灭菌、鸡精调味料灭菌、各类食品杀菌等等。欢迎食品企业到济南隆拓微波设备有限公司来参观实验。